Sparrisrisotto med gremolata

Det var länge sedan jag bjöd på ett recept nu. Eller, recept kanske är fel ord. Låt oss kalla det "matinspiration". Det är i alla fall det som är min förhoppning. Och dessutom så är det ju inte jag som har hittat på merparten av recepten till de maträtter jag lagar.

Hursomhelst. Här kommer lite bilder på tisdagens kvällsmat: Sparrisrisotto med gremolata (receptet hittar ni här). Den blev faktiskt väldigt lyckad. Tyvärr är det ju inte sparrissäsong här riktigt än, men jag kunde inte riktigt hålla mig. Jag ser det som att jag klimatkompenserar genom att hålla den helt vegetarisk i alla fall. Men när sparrisen är i säsong då blir det definitivt mer av den här rätten.